AA.VV. – Animali misteriosi e come mangiarli (2022)
FORMATO: True pdf
Un ricettario d’epoca, rigorosamente immaginario, che porta in tavola alcune creature temibili e leggendarie evocate negli antichi miti o in contesti più moderni, arricchito da illustrazioni ispirate ai bestiari medievali e ai libri di cucina del XIX secolo. Come si cucina un unicorno? Come si organizza la complessa logistica necessaria a realizzare un cacciucco di Kraken? Qual è la miglior ricetta per impiattare la leggendaria chimera? Questo è solo un assaggio: sulle pagine sfilano basilischi e sarchiaponi, demoni nordeuropei, piante carnivore africane e mostruosità cretesi in un autentico carosello di sapori esotici e delizie impreviste.
Ci sono primi, secondi, contorni, piatti unici, dolci e, nonostante ciò che si potrebbe pensare dal titolo, non mancano ricette per vegani e vegetariani.
Oltre a spiegare come cucinarle, il ricettario introduce il lettore a un’ironica familiarità con le creature e la loro storia, senza dimenticare di spiegare come fare a catturarle, visto che, molto spesso, si tratta di esseri assai propensi a vendere cara la pelle e, all’occorrenza, a trasformare a loro volta l’aspirante cuoco in uno stuzzichino.
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