Alberto Fidanza – LE VITAMINE – X Edizione (2004)

Sin da quando è stato coniato il termine “vitamine”, (o “vitamines” o “vitamins “), indicando la loro essenza di sostanze della vita, i più insigni rappresentanti della scienza si sono dedicati al difficile compito di condurre la Vitaminologia al traguardo di scienza autonoma e ben caratterizzata. In Italia questo difficile compito è stato svolto da luminari come il Professore Alberto Fidanza, riconosciuto come uno dei più grandi ed il più illustre tra i vitaminologi italiani, e considerato il “padre vivente della Dieta Mediterranea”. Il prof. Fidanza, Presidente Onorario della BIENNALE della Dieta Mediterranea e Presidente del Centro Internazionale di Vitaminologia di Roma, in occasione del XVII Synposium Internazionale di Vitaminologia, ci ha fatto dono di una attenta analisi – ha dichiarato la Prof.ssa Luana Gallo – dei risultati delle ricerche scientifiche inerenti la somministrazione delle Vitamine e gli effetti che le stesse apportano alla salute umana, se impostate in modo errato, evidenziando come devono essere assunte con gli integratori alimentari.