Formato: EPUB
Un viaggio nella cucina persiana autentica — tra storia, cultura e sapori millenari.
Questo libro avrebbe potuto essere diverso. Avrebbe potuto contenere più ricette. Oppure nessuna.
Perché il suo vero obiettivo non è semplicemente insegnare a cucinare, ma riunire le persone.
Avete presente una tavolata durante le festività? Quando ci si ritrova con tutta la famiglia, anche con chi ha idee diverse dalle nostre? Mangiare insieme crea dialogo, avvicina e supera le differenze.
Questo libro nasce con lo stesso spirito: rendere i lettori commensali della cultura persiana, attraverso ricette autentiche, storie affascinanti e tradizioni che attraversano i secoli.
Ogni piatto è una porta aperta su oltre duemilacinquecento anni di storia. Preparare un fesenjan con noci e melograno significa portare in tavola un sapore antico quanto gli imperi persiani. Cucinarne il riso chelou con la sua crosta dorata significa ripetere gesti tramandati da generazioni.
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