Christopher Vasey – La dieta acido-base. Equilibrare il pH nell’alimentazione per risolvere numerosi disturbi (2004)
Editore: Red Edizioni | Collana: Alimentazione naturale | Anno edizione: 2004 | PDF | Pagine: 94 p
La progressiva acidificazione è causa di numerosi disturbi: mancanza di energia, tendenza alla depressione, infiammazioni, indebolimento di denti e capelli, pelle secca, crampi, sciatica, maggiore sensibilità al dolore… Perché i processi vitali funzionino regolarmente è necessario che il pH dell’organismo (l’unità di misura del grado di acidità e di alcalinità) sia 7, il valore dell’equilibrio acido-base. Questo valore si può mantenere stabile adottando una dieta alimentare calibrata, che tenga conto del carattere acido o basico dei singoli cibi. È quanto propone questo manuale pratico che si rifà ai principi del metodo elaborato dalla dottoressa svizzera Catherine Kousmine e si basa sulle proprietà terapeutiche degli alimenti.