Giada De Laurentiis – Everyday Italian: 125 Simple and Delicious Recipes (2005)

Nella sua hit Food Network show Everyday Italian, Giada De Laurentiis ti mostra come cucinare deliziosi piatti in un attimo. E qui, nel suo tanto atteso primo libro, lei fa lo stesso, ti aiuta a mettere una favolosa cena sul tavolo stasera, per gli amici o solo per i bambini, con un minimo di confusione e un massimo di sapore. Rende tutto facile, perché lo è. L’italiano di tutti i giorni è fedele al suo titolo: le ricette fresche e semplici sono incredibilmente veloci e accessibili, e anche assolutamente da far venire l’acquolina in bocca, perfette per cucinare tutti i giorni. E il libro è incentrato sulle considerazioni sulla vita reale di ciò che effettivamente hai nel tuo frigorifero e nella dispensa (senza ingredienti di vendita per corrispondenza qui) e di cosa sei in vena, sia che si tratti di una pasta semplicemente salata o di una famiglia cordiale arrostire, queste grandi ricette coprono ogni contingenza. Così, ad esempio, troverai i piatti che puoi preparare esclusivamente con gli ingredienti della dispensa o quelli che trasformano gli avanzi in deliziosi primi piatti (comprese le idee brillanti per la pasta avanzata) e quelli che soddisfano il tuo desiderio di avere qualcosa di dolce da cuocere forno. Ci sono 7 modi per rendere la salsa rossa più interessante, 6 preparazioni diverse della classica cotoletta, 5 pesti perfetti, 4 usi creativi per il prosciutto, 3 variazioni sulla polenta basica, 2 bistecche grandi e 1 tiramisù sublime al cioccolato più 100 altre ricette che trasforma gli ingredienti di tutti i giorni in cene veloci ma speciali. Inoltre, ogni giorno l’italiano è organizzato in base al tipo di cibo che desideri stasera, che sia uno stufato per riscaldare l’anima per la cena domenicale, un veloce sauté per una settimana, o una pasta al forno per potluck. Queste categorie ti aiuteranno a capire cosa cucinare in un istante, con scelte come antipasti appena sfornati, paste senza salsa, arrosti quotidiani e verdure ripiene, qualunque sia il tuo umore, sarai in grado di trovare qui una ricetta semplice e deliziosa. Questa è la bellezza della cucina casalinga italiana, e questo è ciò che Giada De Laurentiis offre qui: le ricette essenziali per preparare un’ottima cena italiana.

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