Il Dizionario della dietetica è un celebre libro di Gianfranco Moioli, pubblicato in Italia da De Vecchi Editore. Si tratta di una guida enciclopedica pratica pensata per orientarsi nel mondo della nutrizione e dell’alimentazione sana.
A seconda delle edizioni rilasciate nel corso degli anni (tra cui Dizionario dietetico di 374 alimenti e bevande o la più recente
Nuova edizione con la collaborazione di Andrea Gargano), il volume analizza nel dettaglio un catalogo che va dai 345 a oltre 500 alimenti e bevande
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