Gusto Moderno - Friggitrice ad Aria : Il Ricettario Ufficiale con Oltre 600 Ricette della Tradizione Italiana Per Cucinare Piatti Sani, Veloci e Privi di Grassi (2021)

La croccantezza del fritto non dipende dall’olio ma dal calore, questo ha permesso di evolvere il concetto classico di frittura in qualcosa di decisamente più genuino, sano, equilibrato e moderno.

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