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Ricette sane e gustose senza latticini, uova e grassi animali per golosi con intolleranze o allergie alimentari e per amanti della cucina vegana e vegetariana. Le ricette raccolte in questo libro non contengono alcun prodotto di origine animale e molti dei dolci presentati possono essere preparati senza ingredienti contenenti soia o glutine.
Nel ricettario troverete preparazioni tradizionali, come crostate o torte di mele e pere, e altri dolci che non avreste mai pensato potessero essere preparati senza burro e uova, come i krapfen o i cannoli alla crema. Molte delle ricette sono facilissime da preparare e richiedono ingredienti comuni.
Alessandro Cattelan è coautore di “La cucina etica”, il ricettario vegano più completo e venduto in Italia. Ketty Cancian è un’appassionata di cucina e si diverte a inventare nuove ricette e a “veganizzare” piatti tradizionali.
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