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Che cos’è davvero la sostenibilità alimentare?
Questo libro smonta le retoriche del consumo consapevole e dell’impatto zero, affrontando il cibo come nodo di relazioni, disuguaglianze e potere. Incrociando genere, ambiente e giustizia sociale, ci invita a ripensare la sostenibilità non come scelta individuale, ma come spazio collettivo di trasformazione.
Questo libro smonta le retoriche del consumo consapevole e dell’impatto zero, affrontando il cibo come nodo di relazioni, disuguaglianze e potere. Incrociando genere, ambiente e giustizia sociale, ci invita a ripensare la sostenibilità non come scelta individuale, ma come spazio collettivo di trasformazione.
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