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Non posso mangiare nulla? nasce per chi vive ogni giorno la fatica di gestire intolleranze multiple, paura del cibo, dubbi davanti alle etichette e ansia quando deve mangiare fuori casa o partire per un viaggio.
Questa guida pratica aiuta a fare ordine quando bisogna evitare glutine, latte e alimenti problematici per l’istamina. Non è una dieta medica e non sostituisce il parere di professionisti sanitari, ma offre strumenti concreti per organizzare la quotidianità con più serenità.
All’interno troverai:
- spiegazioni semplici su glutine, proteine del latte e istamina;
- errori comuni da evitare;
- indicazioni pratiche per leggere le etichette;
- alimenti base da cui ripartire;
- sostituzioni intelligenti;
- ricette salate e dolci senza glutine e senza latte;
- un menù settimanale gentile;
- una lista della spesa ragionata;
- consigli per mangiare fuori casa e viaggiare;
- un diario della tolleranza per osservare il proprio corpo senza farsi guidare solo dalla paura.
Una guida pensata per chi, almeno una volta, ha guardato un piatto o un menù e si è chiesto: “E adesso cosa posso mangiare?”
Un piccolo strumento per ricominciare da pasti semplici, scelte più consapevoli e un po’ più di fiducia.
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