Formato: EPUB
Non hai bisogno di una dieta. Hai bisogno di uno zaino più leggero.
Per duecentomila anni il rapporto tra l’essere umano e il cibo è stato semplice: mangiavi quando avevi fame, smettevi quando eri sazio, ti muovevi per procurartelo. Poi, in un battito di ciglia evolutivo, tutto è cambiato. Il cibo è diventato onnipresente, il corpo è diventato sedentario, e noi abbiamo smesso di ascoltare l’unico sistema che sa davvero cosa ci serve: il corpo stesso.
Questo libro non è un manuale di nutrizione. Non troverai tabelle di calorie, piani alimentari, liste di cibi permessi e vietati. È un libro di filosofia del cibo — una riflessione su come pensiamo al nutrimento, su cosa abbiamo perso nel passaggio dalla scarsità all’abbondanza, e su cosa possiamo ritrovare.
I maestri sono due: il sentiero e il lupo.
Il sentiero — il trekking di più giorni, con lo zaino in spalla — è il laboratorio dove il rapporto essenziale con il cibo si riattiva naturalmente. Il lupo — il predatore sociale più studiato del pianeta — è il modello di un rapporto con il cibo che funziona da centinaia di migliaia di anni senza bisogno di diete, tabelle o esperti.
DOWNLOAD
FILESTORE