Formato: EPUB
Ogni giorno, senza saperlo, milioni di italiani affidano la propria salute a un sistema progettato non per nutrirli, ma per creare dipendenza, massimizzare i profitti e silenziare chi osa fare domande.
Il Cibo Che Ci Nascondono è un’indagine giornalistica rigorosa e appassionante sul sistema alimentare industriale italiano: dalle origini nel dopoguerra fino agli scandali scientifici e ai giochi di potere europei di oggi.
Attraverso quattro personaggi reali — un dirigente di marketing milanese, una ricercatrice tra Bologna e Bruxelles, un lobbista tra Roma e il Parlamento Europeo, una madre torinese che cerca di fare la spesa bene con quello che ha — il libro svela i meccanismi precisi con cui l’industria alimentare distorce la scienza, manipola le etichette, acquista leggi e sposta la colpa dei propri danni sul singolo consumatore.
Scoprirete cosa si nasconde davvero nei codici E sulle confezioni. Come la Sugar Research Foundation degli anni Sessanta ha falsificato per decenni le linee guida nutrizionali mondiali. Come funziona il lobbying alimentare a Bruxelles, e perché il Nutriscore non è mai diventato obbligatorio in Europa. Cosa significa il sistema NOVA — e perché l’industria lo teme più di qualsiasi altro strumento.
Un libro che non vi dirà cosa mangiare. Vi dirà perché è così difficile mangiare bene in Italia nel 2024.
Non è una cospirazione. È un sistema. Ed è possibile cambiarlo.
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